A Usina Ferrari conta com mais de 40.000 Mil hectares de terras cultiváveis (entre próprias, arrendadas e fornecedores) e investe constantemente em renovação de seus canaviais.
Além da renovação de seus canaviais, a empresa investe fortemente nos tratos culturais e na tecnologia agrícola que aliada a agricultura de precisão são ferramentas vitais no gerenciamento da produção na usina, integrando os processos desde o planejamento topográfico, preparo do solo, plantio à uma colheita eficiente e com menos perda.
O processo de colheita da cana na empresa é totalmente através de colheita mecanizada, sendo toda a cana colhida crua, ou, seja, sem necessidade de queimadas. Além do grande avanço na preservação do meio ambiente, esses números trazem vantagens como um maior rendimento operacional e qualidade da matéria-prima.
Com capacidade de moagem diária de mais de 15.000 toneladas de cana/dia, a empresa é capaz de produzir diariamente 650m3 de etanol e 1.150 toneladas de açúcar, além de ser autossuficiente em energia elétrica com capacidade de produção de 65 MWh a partir do bagaço da cana, fonte de energia limpa e renovável. Além da produção de etanol, açúcar e energia a empresa produz também levedura para fábricas de ração.
Os principais são:
As leveduras são microrganismos que fazem a fermentação alcoólica, ou seja, transformam o açúcar da cana em etanol e crescem e se reproduzem rapidamente. O excedente de levedura da produção alcoólica é enviado para a Fábrica de Levedura.
Produzimos energia limpa e renovável a partir do bagaço e da palha da cana e nossa capacidade de cogeração durante a safra é de 294.000 MWh, suficientes para abastecer uma cidade de 100 mil habitantes.
O Brasil é grande produtor de etanol combustível, e classificado como a primeira economia sustentável com base em biocombustíveis do mundo, além de ser um líder da indústria de biocombustíveis.